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        安裝廚房油煙凈化器 塑造健康廚房環境

        2016-07-08 09:48:51   閱讀: 2438  

          近幾年來,由于流動人口的增加和人們生活節奏的加快,飲食業得到了迅速的發展,各種規模的餐廳、飯店的分布范圍也從原來的比較集中的餐飲廣場、商貿區等向小區擴散,住宅區內的住戶對于這些飯店廚房產生油煙的投訴也越來越多。究其原因,還是因為沒有安裝油煙凈化器,給人們生活帶來了影響。

          廚房油煙的成分非常復雜,主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。廚房油煙的毒性大且多,對呼吸系統的損害較大,其中具體表現為,導致肺癌的發生率較高。所以,無論是為了自身的健康還是周圍的環境,飯店都應該安裝廚房油煙凈化器。

          廚房油煙的凈化屬于空氣潔凈技術的范疇,其基本方法也類同于空氣潔凈所采用的方法。根據捕捉油煙微粒方式的不同,目前國內常用廚房油煙凈化設備主要有4 類:慣性分離法、靜電沉積法、過濾法和洗滌法。

          1、慣性分離法。又可以稱作機械分離法,此類油煙凈化器為過濾凈化器和慣性凈化器。讓油煙氣流以較高速度通過濾網,氣流方向發生改變,細小的油霧顆粒會隨氣流改變方向,較大的油霧顆粒因慣性而與濾網碰撞到而從氣流中分離出來,凈化器的特點是結構簡單,阻力小,但凈化效率不高,只能去除油煙中較大的顆粒,清洗維護的工作量較大,清洗不及時易造成濾孔堵塞。

          2、靜電沉積法。油煙氣流通過高壓電場,利用電場產生的靜電力使油霧塵粒從氣流中分離。靜電凈化器是一種干式高效凈化器,優點有效率高、阻力小、可處理高溫高濕氣體等,缺點有設備尺寸大、造價高、精度要求高、需定期清理等。在目前的廚房油煙處理工程中,靜電沉積法使用得最廣泛,效果也比較理想。

          3、過濾法。含塵含油煙氣體通過吸油性能高的高分子復合材料濾布、纖維墊或活性炭纖維時,油霧由于重力捕集等作用被凈化,但會在較短的時間內使吸附材料飽和。 因此,雖然在初換濾料時使用效果良好,特別對油煙的異味去除明顯,但在實際運行上采用此方式的很少,比較適合偶爾間歇使用,且使用時間短的廚房,且需頻繁更換過濾材料。

          4、洗滌法。讓油煙氣流通過凈化裝置時,與吸收凈化液(水)通過特殊的裝置而形成液膜或液霧充分接觸,洗滌吸收油煙污染物。優點是結構簡單,投資低,運行費用較低,占地面積小,凈化效果好。缺點是廢水排入下水道時,存在二次污染的問題。 此種方法在廚房油煙處理中較少采用。

          隨著人民對生活品質的要求越來越高,對廚房油煙的處理也會越來越嚴格。中式飲食文化源遠流長,中餐廚房油煙氣含油量高的特點在較長時間跨度內是不會改變的。為了達到更佳的處理效果,鄭州大力環保油煙凈化器提醒大家,可以在靜電沉積法處理油煙前,根據具體廚房油煙的特點進行各種預處理,即采用各種方式的綜合運用。

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